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홍콩한인요식업협회는 홍콩한인여성회의 협조 아래 지난 11월 7일 오후 2시부터 홍콩폴리테크닉 호텔 경영대학교 부설 ICON 호텔에서 2011 홍콩 한식당 경영주 세미나를 개최했다.

주요 한인단체장과 기관장, CJ와 한인요식업협회 회원 등 50여명이 참석한 가운데 홍콩폴리테크닉 호텔관관경영대학교의 전계성 학장은 '외식 산업의 질적인 향상'이라는 주제로 세련되고 흥미로운 내용의 연설로 세미나의 막을 열었다. 또, 한국외식정보 대표/한국외식산업경영연구원의 박형희 이사장은 '외식 산업의 환경 변화 및 전략'이라는 주제로 열정 넘치는 연설을 이어갔다.
세미나의 세 번째 세션으로 홍콩인의 외식 습관과 현지 커뮤니티에서 갖는 한국 음식에 대한 기대치를 알아보기 위해 선정된 6명의 잠재 고객 패널리스트들과 참석 회원들 간의 활발한 패널토론이 있었다.

홍콩한인요식업협회는 이번 세미나에 이어 오는 11월 23일(수) 오전 10~12시에 경영진과 관리직들을 대상으로 하는 강좌(한국어 진행), 오후 3시~5시 홀 종업원에 대한 서비스 교육 강좌(광동어 진행)를 각각 추가로 진행할 예정이다.

 

Seminar_leaflet_final.jpg

 

training_poster-final.jpg 

 


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